アーモンドやレーズンなどのフルーツが入った、どっしりとした食べごたえのあるクグロフです。
ホロホロとした白餡を、しっとりした皮で包み焼きあげました。桜の花の塩漬けが添えてありますので、桜茶にしてお召し上がり下さい。