ゴマをびっしり敷き詰め香ばしく焼き上げました。
左の写真の左が黒ごま、右が白ごま、
下の写真がアーモンドになります。
グレープフルーツゼリー
果肉をくりぬき、美味しいところだけを搾ってゼリーにしました。限界まで柔らかく、プルンプルンに仕上げております。
ジュレ・オ・オランジュ
ネーブルオレンジ、バレンシアオレンジ、ブラッドオレンジをベースに、様々な柑橘系のフルーツをミックスして作った独特なオレンジのゼリーです。
お茶つぼ最中（もなか）
お茶つぼの形をした最中です。お茶つぼの中には粒餡と白餡を半々ず入れ、中心にはういろうを入れております。
かぼちゃパイ
風味豊かなほくほくのかぼちゃの餡を、パイ生地で包み丁寧に焼き上げました。
コーヒーゼリー
オリジナルブレンド×ネルドリップ×濃厚ミルク。正貢堂、夏の定番のコーヒーゼリーです。おすすめです。
フルーツケーキ
バターをたっぷり入れて焼き上げました。レーズン、オレンジ、チェリーなどが入ってます。
ブランデーケーキ
香り豊かなブランデーをどっしりとしみ込ませました。食べやすいよう程よい度数に仕上げております。
半熟プリン
地元直送の卵と美味しい生クリームから作りました。半熟プリンのなめらかさと、しっとりしたスポンジが愛称抜群です。
酒ケーキ
こくのあるカステラに、日本酒をどっしりしもわせました。食べやすいよう、ほどよい度数に仕上げております。